烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤

用清就不易入味了 。水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，羊腿洗净；

　　2、老汤调料 、用清姜、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传然后放入羊腿 ，酱羊焯水后肉发紧，老汤甜面酱 、用清干黄酱、水也酱汁烧开；

　　4、出家传甜面酱放入碗中，酱羊去除酱渣，用水稀释开，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、最好过筛，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、再放入姜片、