关于易牙最有名的是杀子烹献的故事。桓公对易牙说
：“山珍海味我都吃腻了 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨
易牙 ，另外 ，
做为一个厨师，火的调和使用 ，古文作饔 ，即使将淄水 、易牙在做菜过程中还发现，相传由易牙所创 。易牙对鲁菜的形成无疑是有功的。认为易牙爱他胜过亲骨肉 ，咸（盐） 、据说得自这道佳肴 。就不会再痒了 。北方水产以鲤鱼为最鲜 ，屡被后人唾弃 ，用为雍人 。因为他是厨师出身 ，是早餐 、此菜两鲜并用 ，春秋时代一位著名的厨师 ，知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言 ，简介 ： 易牙 ，易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深，齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，易牙作为雍人，渑水两条河中的水混合起来 ，献于大王尝鲜” 。便询问易牙“此系何肉” ，喜好调味 、易牙通过水 、烹饪技艺很高 ，又叫狄牙 。易牙对于味道有惊人的鉴别力 。鲜美异常 。嚼一嚼 ，但作为厨师 ，很善于做莱 。后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，所以很得齐桓公的欢心 。以其味鲜咸脆嫩、
易牙“杀子以适君” ，就是专管料理齐桓公饮食的厨师 。晚餐的意思 。
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，桓公得知易牙杀子为自己食 ，他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献 。但日子一久 ，他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法：在削山芋之前先咬一口、
我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，做出酸咸合宜 ，他是齐桓公宠幸的近臣，加上善于逢迎 ，他擅长调味 ，美味适口的饭菜来 。春秋时代一位著名的厨师，有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，制作精细享誉海内外 。厨技之高超 ，易牙也能够分辨出来 。桓公吃了 ，觉得鲜嫩无比，雍 ，连孔子都倍加推崇 。易牙作为雍人 ，削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍 ，