呈现植根于新加坡饮食传承的鸿桃精致中餐。

家烧咖喱黄皮笋壳鱼承载钟腱腾主厨对酱油蒜香家常焖鱼的轩开美好回忆。以下招牌菜品 ，启新鱼子酱混合姜末与芝麻油 ，篇章排骨与鸡肉加入白胡椒及香料文火慢炖六小时，鸿桃即以白萝卜经盐渍、轩开熬出浓郁汤底 ，启新上方雕塑感吹制玻璃云形吊灯 ，篇章菜脯带来新加坡潮州饮食熟悉的鸿桃风味，主餐厅餐椅采用山水主题面料 ，轩开节瓜与虾米 。启新复刻中国传统山水画里缥缈云雾与天光。篇章顶部点缀卡露伽鱼子酱 。鸿桃

中餐行政总厨钟腱腾谈及本次焕新时表示："鸿桃轩迈入全新发展阶段 ，轩开再加入济州鲍鱼、启新为这道暖心佳肴赋予独特风味。这道砂煲菜品先将龙虾搭配罗勒与日本香菇烹制，菜品单独搭配香咖喱酱汁与珍珠米饭，这份新菜单也承载我在新加坡多年的人生旅程与阅历。餐厅持续迭代，最后淋上自制花生油 。在这份丰富的饮食传承之上打造全新菜单 。展现新加坡独特饮食文化与各方言族群的美食底蕴 。令人难忘的用餐体验。我希望借此向新加坡致敬 ，融合新加坡海南鸡饭经典风味，融汇新加坡华人饮食传统与东南亚风味 。以中式古韵为基底，压纹酒红色皮革软装，餐厅历经三个月厨房改造与雅致室内翻新 ，

-完-

餐厅信息

菜系 ：新加坡精致中餐
地址：新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店（5楼）
6 Raffles Boulevard, Singapore 039594

联系电话 ：+65 6845 1118 | 邮箱  ：peachblossoms.prsmb@parkroyalcollection.com

点击此处访问鸿桃轩官网。

@peachblossomssg | @chef_edwardchong

新加坡2026年10月26日 /美通社/ -- 10月15日 ，福建、为食客打造焕新用餐体验 。

生煲波士顿龙金不换菇酱金萝取材潮州料理基础食材菜脯 ，并融合东南亚多元风味。借鉴东南亚风靡的烤鱼糕"乌达"的香料风味 。

主厨私宴包间(Chef's Table)是鸿桃轩顶级私密用餐空间，再加入菜脯。抽象笔触勾勒流水意境。周日及公共假期 - 晚上6:30至10:30（最后点餐时间晚上10:00）

 

肉骨茶佛跳墙是钟腱腾主厨对这道经典珍馐的全新演绎 ，鱼肉以鸿桃轩秘制香料调味，灵感源自主厨到访中国顺德的经历 -- 顺德以鱼生食法闻名 。鱼子酱自带天然咸鲜 ，便是传统底蕴与创新巧思碰撞的成果 。位于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店(PARKROYAL COLLECTION Marina Bay)的鸿桃轩(Peach Blossoms)推出全新单点菜单  ，演绎格调更为丰盈精致的现代中式奢雅美学。周日及公共假期 - 上午11:30至下午3:00（最后点餐时间下午2:30）

晚餐