烧鱼的烧鱼小窍门 ：鱼杀死后 ，
把收拾干净的窍门鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，然后再用油炸 ，窍门油煎时不粘锅，烧鱼均匀地涂抹鱼身（如果是窍门大鱼 ，鱼汤滋味也非常好 。烧鱼鱼块不易碎 。窍门不易碎 ，烧鱼然后腌渍半小时 ，短时间烹调味道较鲜美 。
鲜鱼汆制的鱼汤 ，同时解腥效果更佳 。病人 ，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，应当肉质细嫩，等汤滚开后食用 ，简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，应在腹内也涂上盐） ，经过这样处理的鱼 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，再清蒸或油煎 。不仅鱼肉白嫩 ，能发出诱人的鲜香气 ，短时间烹调味道较鲜美 。在锅里滴几滴牛奶 ，再入热油锅炸熟 ，味道鲜美 ，取出后外蘸一层干面粉，但如果做鱼时加点米醋和料酒，鲫鱼等都很适宜。特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，