13 、鱼香肉丝
7 、健康蒜末 、笋炒勾个薄芡 。肉丝大部分材料集体照。鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康蚝油一勺、笋炒青笋 、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝上浆 。健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，快速翻炒几下 。肉丝
鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康淋入蚝油一勺 。笋炒半勺白糖翻炒 。2 、一点儿味精 ，炒匀后即可装盘 。泡椒是自己家做的 ，也剁碎切末。葱蒜、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，姜蒜末 ，下入肉丝 。
3 、
主料：猪肉丝 、转大火 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、
9 、放入青笋丝和木耳丝 。一起翻炒。温油，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11、再放入泡椒末 。扒拉到锅子的一边 ，
5 、白糖半勺
做法 ：
1、
12 、青笋切丝 、
14 、
6、肉丝炒上色后，炒出来口感更滑嫩 。
8 、
4 、一点儿味精 、快速滑炒 。
10 、香醋一勺 、锅内热油 ，木耳
配料 ： 姜末 、小火炒出香味 。