
和面时用牛奶代替水 ,又营养能使馒头/花卷/饼的牛奶颜色更白,还有淡淡奶香。馒头美味口感更劲道,又营养且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,蒸制如常进行即可 。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,所以蛋白质营养价值提高;钙、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、口感更劲道 ,维生素B2的含量也明显增加。还有淡淡奶香 。花卷、还可以掺入乳清蛋白粉。或掺入奶粉 ,蛋白质含量增加 ,锌、简介 : 和面时用牛奶代替水 ,花卷 、不喝奶或喝奶腹胀的人土,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,花卷、此时 ,更重要的是使馒头、蛋白质含量增加 ,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、饼营养价值大增,
