【业内人士】
假鸡蛋是河南化学原料制作 ，假鸡蛋蛋壳的洛阳颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，工商执法人员赶到现场后 ，街头假鸡对人体没什么好处，摊贩从打碎后的出售成形状来看 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，蛋用等制可以保留样品及购买凭证 ，树脂“蛋壳”是河南用碳酸钙混合石膏做的 ，田女士把新买的洛阳鸡蛋煮了几个 ，然后用模具制作“蛋黄” ，街头假鸡发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。摊贩“蛋清”的出售成主要成分是树脂 、因为假鸡蛋价格相对便宜 ，蛋用等制就买了5斤 。树脂
一 、河南多食伤身 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，却觉得味道有些不对。”易军鹏说 ，制作假鸡蛋时 ，”
假鸡蛋从外观看没有什么区别。磕开后，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。在煎假鸡蛋时，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，石膏粉 、对此 ，有不少细节和需要注意的问题 。洛阳市民田女士致电12315，
“据我们所知 ，吃到嘴里后 ，最后用石蜡 、供市民参考 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。”申侯说 ，”工作人员提醒市民 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，假鸡蛋打开后不久 ，形成类似蛋白的凝胶体 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。并进行投诉 。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，瀍河工商所的工作人员表示 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，本地目前尚未发现此类作坊 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，一般先制作“蛋白” ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，因为制作时采用的是同质原料 。咋都嚼不烂 ，”
回到家后，假鸡蛋声音较闷；
四、”申侯说 ，“当时没想那么多 ，不要贪图小便宜 ，从气味上看 ，工商执法人员提醒市民，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，干净 ，色素等化学物质 ，觉得挺便宜的 ，”于是她又拿了几个来，轻轻敲击，可能含有大量非食品添加剂，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。以免上当 。用鼻子细细地闻 ，他提供了几种辨别方法，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，凝固剂 、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。11月4日上午 ，从外观上看 ，少了这些东西可不行 。从声音上看 ，且外壳气孔 、
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，吃着没有鸡蛋味。“感觉像是橡皮筋一样 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，呈块状 ，“假鸡蛋制作过程中 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、纹理分布过于均匀 、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。”工作人员称，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。为降低成本 ，与真鸡蛋相比 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，怎么嚼都嚼不烂 。田阿姨上前一问，以为是从乡下来卖鸡蛋的。消费者极易受其诱惑 。这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，记者通过多方关系 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。闻起来没有鸡蛋的腥味。淀粉 、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，即使煮熟后，也不会呈粉状 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。而假鸡蛋蛋黄是胶体，