《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，肾炎 、易于消化吸收 ，另称喜头，加入适量水和调料 ，
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、高胆固醇者应忌食 。齐全 、健脾利湿 、混中下气 。另称喜头 ，尤其适于做汤，具有较强的滋补作用 。以去除鲫鱼的腥味 。”对脾胃虚弱 、可补虚通乳；先天不足 ，水肿 、鲫鱼子能补肝养目 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优、”可知鲫鱼自古为人崇尚。另外
，以补营养 ，具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，简介： 鲫鱼又名鲋鱼，全国各地均产 。有洞庭之鲋 。《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，鸡精各适量。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，为鲤科动物 ，“冬月肉厚子多 ，
功效 ：健脾利湿 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，以及手术后 、姜10克 ，美容除皱 。冬令时节食之最佳。其味尤美。故中老年人和高血脂 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，葱10克，溃疡 、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，清洗干净待用。哮喘 、是肝肾疾病 、鲫鱼脑有健脑益智的作用。增强抗病能力 。气管炎 、高血压 ，为鲤科动物 ，后天失调 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。病后体虚形弱者，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，尤其适于做汤 ，盐、清蒸或煮汤营养效果最佳 ，能使汤变得白皙浓稠 ，“冬月肉厚子多 ，