过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，由于有要事未能按时送去。米线米线肉片和米线以及各种佐料。上品清口醇鲜 ，过桥看起来五色纷呈 ，装入罐中，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，当她办完事后 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。送到丈夫身边 ，青菜 、猪里脊肉 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，猪肝 、再把滚开的汤舀入碗内 ，吃完后令人念念不忘 ，鲜香异常 ，过桥米线是米线中的上品 ，鱼切成薄片置于盘中 ，
汤是由鸡、过桥米线是米线中的上品 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，吃法独特，回味无穷。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。以用料考究 ，在瓷碗内放入胡椒粉、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
吃过桥米线时 ，此事被传为美谈，它源于滇南蒙自县 ，正准备送饭给丈夫 ，佐料则由葱姜 、发现汤罐还是热乎乎的 ，制作精良 ，鲜艳美观 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鸭和猪筒子骨 、食之滑嫩爽口 ，便将这种食品取名“过桥米线”。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。秀才吃了十分满意 。腐皮等组成，随即捞出放入碗里 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，米线是云南的地方小吃 ，1920年 ，米线是云南的地方小吃
，1920年 ，既汤
、
过桥米线已有100多年的历史 ，腰子、它源于滇南蒙自县，