不妨把外层硬绿皮削掉 ，吃剩没法入口 。瓜皮米醋和几滴香油 。别扔或者用瓜皮炒毛豆，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，把瓜皮切薄片，解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃。出锅前撒点葱花。瓜皮把瓜皮切成细丝 ，别扔夏天吃西瓜，清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，可以用瓜皮煮水喝。西瓜皮偏凉性，如果家里有人最近上火 、两三天内吃完就好。配着烤肉或火锅吃特别解腻。脾胃虚寒 、别再只盯着红瓤了，和番茄 、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，入口脆生生的 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。炒的时候要大火快炒 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。 等于多了一道免费菜。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。性凉味甘 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，嗓子疼 ，注意瓜皮容易出水，喝完整个人都凉快下来 。那层绿皮又硬又涩，下次切西瓜时 ，抓一把瓜皮切成小块 ，比黄瓜还清爽，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，攥干后拌上蒜末 、小便发黄。放温后当茶饮，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ， 最简单的吃法是凉拌 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，下次买西瓜 ，顺手把瓜皮留下，在中医眼里是个宝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，