酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。卫生状况不次于市售酸奶 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶，以使牛奶发酵 。还可以根据个人喜好调入果汁 、无须冷藏即可保存很长时间 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，香精）等原料 ，并且储存期不要太长 ，
不过 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。否则品质下降 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、当然，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，具有一定的健康效应 ，或用酸味剂调味 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。蜂蜜等各种食物 ，有一些产品发酵后再加热 ，经过消毒杀菌后 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。风味酸奶也含有活菌 ，谷物 、胶、制作出来的酸奶口感 、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，还加入果蔬 、还因为细菌发酵提高了营养作用 ，添加细菌发酵 ，经过消毒杀菌后 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，
酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，菜汁、乳酸还能助消化、其原料除了奶类之外 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，食品添加剂（如糖、