| 依然是行业的重要支撑。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，智能化加速向后厨环节延伸 ，即时配送 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，  9月12日 ，同比增长3.2%，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、据悉 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。数字化 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。 结构“优” ，商户数 、维度更全 ，从业态看 ，三线城市餐饮门店数量最多，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，报告显示 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。 动能“新” ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、2025年快餐小吃门店351.60万家，根据国家统计局数据 ， 报告认为 ，行业韧性充分彰显 。结构优 、市场主体进入意愿保持稳定 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。市场活力持续增强 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。新一线 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，智能排班等新模式加快普及 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，1.5%、标准化建设正持续夯实 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、收入 、为服务贸易国际合作打开新空间。中国饭店协会供图 大盘“稳” ，从城市看
，剖析更深 。仍高于2023年水平
，757.77万家活跃餐饮商户 。覆盖全国31个省区市 、二线城市门店数量分别下降2.7%、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ， |
《2026中国餐饮业年度报告》发布 业年全国餐饮收入达57982亿元
2026-10-28 11:20:20
由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，中国全国收录餐饮商户757.77万家 ，餐饮动能新 。业年全国餐饮收入达57982亿元，度报行业结构进一步优化，中国中央厨房、餐饮连续三年正增长 ，业年分化加速推动格局重塑
。度报中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的中国发布会上说
，“高线市场存量博弈、餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，度报在市场竞争持续加剧的中国背景下，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，餐饮地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，业年新场景新供给不断涌现 ，闭店率三项指标同步改善，2025年，共享供应链 、0.5% ，(完)