9、温天蚝油两汤匙、暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、硬菜倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，香菇干香菇十朵 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7 、最适加入两汤匙蚝油；
6、合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇，倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，大火煮开后，硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、香菇爆炒出香味；
5 、鸡翅姜切片 、最适生抽半汤匙 、加入半汤匙生抽；
8、干香菇提前用温水泡软洗净，老抽半汤匙 、葱切段备用；
2 、锅内放少许油烧热 ，
做法 ：
1、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
原料：鸡中翅十个 、料酒一汤匙 、冰糖三小颗 、切成2段备用；
3 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，放入姜片和葱花炒香 ，葱姜适量 。