2、味肉
4 、荤腐炒锅放少许油 ，竹红老抽 ，烧肉切成段 。用最大概30分钟左右 ，简单
做法 ：
1、出美五花肉切块，味肉750-1000克五花肉 ，荤腐将多余的竹红油倒出，也可不放 。烧肉不时地翻动 ，用最
临出锅可以放点鸡精调味 ，5 、用一小勺盐即可 。继续小火焖煮 。下了酒后 ，洒盐 ，直到表面微焦 、转大火收汁。腐竹提前泡发好 ，五花肉 。立刻盖锅，肥肉出油 。下老抽炒匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，再放水没过肉块。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
7 、下白酒和甜糯米酒 ，
调料 ：盐 ，转小火焖煮 。然后开盖 ，
6、甜糯米酒 ，拌匀 ，
3 、五花肉焖煮到八分熟，下五花肉爆 。烧热 ，鸡精 。
8 、再焖个20-30分钟 ，汤汁开始变浓稠 ，炒匀 ，静置30分钟 。
主料 ：泡发的腐竹 ，
9 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下腐竹，