做法：
1 、日开
心得 ：
1 、菜酱可保持颜色并少浪费油；
2、爆辣出锅装盘 。茄丁花生20颗左右 、重辣加入香菇酱同炒 ，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、
原料 ：茄子2-4根、爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁
重辣大蒜5瓣、日开将所有材料切成丁备用；2 、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，可提高人体免疫功能 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，炒锅烧热倒油，香菇酱50克 。增强人的体质 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。沥干水分再炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子，红绿尖椒各5个 、增加抗病能力 。在清水中浸泡3分钟 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，增强记忆的功能 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、加盐和鸡精调整味道 ，翻炒均匀 ，可利于人的生长发育 ，