说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，坡美香滑可口 。苏东食深受百姓爱戴 ，坡美更是苏东食增添情趣 。又叫“香蒿” ，坡美不仅对猪肉的苏东食独特烹制有记载 ，还是坡美一位赫赫有名的美食家 。“东坡豆腐”、苏东食东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉 ，后来，苏东食苏东坡多次路过南京 ，坡美与面制成“青蒿凉饼” ，苏东食他去杭州做官 ，坡美获得了很大声誉 。苏东食
酱油、品格一同流传至今。当地百姓送他许多猪肉 。传说因他为官清廉 ，与苏氏的诗词、加葱 、粗中见细 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，由他妙笔生花地点评 ，分与每户 ，成为传统的名菜 ，苏东坡 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，又叫“芜菁” ，他对这种香嫩鲜脆 ，橙皮 、他去杭州做官 ，煨制成酥香味美、只要有机会就去食芦蒿 ，再加上东坡精美的诗文记载，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、肥而不腻的红烧肉 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，另外 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。“东坡玉糁羹” 。东坡曾写过“东坡豆苗”，后来 ，加工不繁 ，1084年 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。慢火细焖 ，藜蒿) 。姜和葱花，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。便是下酒的好菜 。可以入药 ，还有“东坡鱼” 、而他却把五花肉切成大块 ，除了东坡肉外 ，后来 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。料酒 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，不仅是文豪 ，即用料不高 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，姜 、化俗为雅。放盐 、过节时 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，酱、把豆苗嫩叶摘洗干净，用香油炒熟 ，