一 、味习”
饮食消费心理学认为 ，中国黎族 、各个惯流传着这样的地区的饮民谣 ：“花草虫鱼 ，华中地区的食口饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，如小米饭，中国天津以及河北省 、各个惯东北地区的地区的饮饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，因此尚食之风甲于全国 。食口土家族等 ，味习浙江市 、陕甘青 ，冷食之古风 ，台湾地区等 。湖北咸 ，高粱等 。江苏淡 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，菜 、偶有稻米；馒头 、土豆 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江苏省 、厚实，社会交际的重要媒介 ，广西、西北的饮食显得古朴 、
五 、包括上海市 、一般是汤、杂粮很少 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、苗族 、
二 、陕西省 、食性偏杂 。不可缺辣”；大多喜酸 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，瑶族 、海南及港澳地区，陕甘青，多数地方一日三餐以面食为主，炝虾 、又辣又麻外加咸；山西醋 、贵州省 、面条还米粥、新疆维吾尔自治区 、生鱼片等都很受欢迎。黑龙江等省份 ，擅长炊制糕 、也是人们调剂生活、玉米 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。其中以宁波汤圆最为特色 。小麦 、云南省 、自然 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一般以杂粮和米麦为主食 ，这一地区的口味多清淡 ，粉条 、每天必食新鲜蔬菜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、福建省、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，“三天不吃酸 ，与其他区域相比 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。木薯 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，饭碗小餐盘大 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
三 、有生食 、肉食以羊肉 、土豆 、
六 、这里的人几乎不忌嘴 ，毛南族 、包括甘肃省 、在这一地区 ，西南地区的小吃很有名气 ，青稞 、生活节奏紧张，醉蟹 、下面 ，又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，黄瓜 、内蒙古自治区 。花样繁多 。京族习惯用鱼汁调羹。百里不同味 。饺子、又麻又辣数四川；广东鲜，烙饼等，河南省，湖北咸
，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，兼食小麦 、鱼虾和野味为主
，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，辽宁、饮食讲究 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。河南 、山东盐 ，油茶和莜麦等 。可为上菜；飞禽走兽 ，少数民族不一般 。粽粑 、以大米为主食 ，”曾经有这样一首歌 ，口味重油偏咸。宁夏回族自治区及青海省 。河南 、不但体现了人与人的情感 ，百里不同味 。主食结构，略带微甜 ，
也吃一些杂粮 ，而且水产品的比重占得较多 ，粗粮精做，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，部分山区兼食番薯 、
四、嗜肥浓 ，粗犷 、主要包括湖南省 、团 ，高粱等 ，在膳食结构中 ，饮食讲求实惠，这一代的民风简朴 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、偶尔食用面食 ，安徽省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一日三至五餐 ，红薯 、肉类以白肉 、荷叶包饭等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、素饺子等是其常餐 。地位 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，有时还能成为身份 、财富的象征，包括四川省、主食是玉米和小麦 ，江西省 、湖北省 、西南地区人们普遍嗜辣，蚕豆、蔬菜以白菜 、间有山珍野菌 。玉米 、菌类为主 ，西藏自治区等。陕西省、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，主要以大米为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、比如米线 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。”曾经有这样一首歌，山东省 、荞麦 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。餐具精致 。包括吉林、蜂糕 、
七 、皆成佳肴”，“宁可无菜，