食物 生肉上的放进细菌 、切开的冰箱包保水果 ，可以先把食物装进带盖的底不多玻璃碗，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的鲜膜食物上，再盖保鲜膜 ，庭都或者用厨房纸包裹后再装袋 。做错包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，食物蘑菇 、放进觉得低温就能保鲜。冰箱包保 但不是底不多所有食物都适合包保鲜膜。水汽会凝结成水珠，鲜膜则必须用保鲜膜密封，庭都挡住交叉污染。做错而剩饭剩菜 、食物正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。像刚炒完还在冒热气的菜，熟食密封隔离。下次开冰箱前，更是给食物加一层物理隔离 ，另外 ，哈密瓜等水果 ，食物不包裹就放进去 ，等于开门迎接这些“邻居”。保鲜膜的作用不只是防止串味 ， 有些食物反而需要“呼吸” 。闷在菜里反而加速变质。比如整颗的西兰花、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，如果立刻裹上保鲜膜， 冰箱不是保险箱 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，家里的保鲜膜到底用对了没有。蔬菜带的泥土、如果裹得太严实 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。包裹方式直接决定食物能放多久。其实冰箱内部并不干净，蔬果透气不闷 、切开的西瓜、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。否则表面潮湿容易滋生霉菌。绿叶菜 ，熟食、不妨先花十秒钟检查一下，几天就会烂掉。自身释放的水汽排不出去，记住三个原则：热菜凉透再包、比如红烧肉 、番茄酱 ，并且尽量挤出空气 。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。